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立冬进补食谱推荐 食补养生来御寒保暖

发表日期:2014-11-09 | 来源 :全民养生网 | 点击数: 次 

  今天是立冬,很多人在这一年选择进补,那么,立冬进补的食物也是有讲究的,立冬应该吃什么食物,不仅是中国人的一个文化传统,也是调理人体健康的重要契机,抓住立冬节气的好时序,通过饮食调理,可以达成滋补养生,祛病健体的效果。


  立冬食谱


  萝卜老鸭煲


  非常正统的冬季滋补汤,一般说来,萝卜在冬季的养生功效不亚于人参,老鸭和萝卜的搭配能将二者的优势发挥到极致,此外,这款汤味道醇厚,香浓,适合一家人食用,就连挑食的孩子也会爱上它。这款汤也可以做成酸萝卜老鸭煲,会更加开胃。


  材料:


  酸萝卜50克,鸭子0.5只,白萝卜100克,葱3段,姜6片,料酒15毫升,白糖15克,白胡椒10克,盐少量

  萝卜老鸭煲


  做法:


  1.鸭子洗净后切成块,白萝卜切成无名指长短的段。酸萝卜如果较咸的话,用温水洗一下备用;


  2.汤锅中加入清水,放入鸭子、葱段、姜2片,倒入料酒,水面能没过鸭肉即可。用大火将水烧开,表面出现浮沫后,将鸭肉捞出,并用清水反复冲洗干净;


  3.焯烫过的鸭肉放入砂锅中,再次加入清水,水量没过鸭肉大约4厘米处,用大火将汤汁烧开;


  4.然后放入剩余的姜片,放入酸萝卜,改称小火加盖慢慢炖约40分钟,直到鸭肉酥烂;

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