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带鱼怎么做好吃 红烧带鱼的做法

发表日期:2014-10-29 | 来源 :全民养生网 | 点击数: 次 

  鱼是现在生活中不可缺少的一道菜,而且关于鱼的做法也是多种多样的,今天小编就教大家如何做红烧带鱼吧,那么接下来就跟随小编一起去看下它的做法吧。


  材料


  带鱼,了就,红椒,葱,姜,蒜,八角,生抽,白糖,味精,水淀粉


  做法


  1、带鱼洗净,取中段,用盐、料酒腌制20分钟;


  2、把鱼段放通风处把表皮晾干;


  3、起油锅,油热后,下入带鱼中火炸成金黄色,捞出控油;

  带鱼怎么做好吃  红烧带鱼的做法


  4、锅内留底油,爆香红椒段、葱姜蒜和八角,下入炸好的鱼段;


  5、烹入料酒和生抽、少量白糖,添加没过的水急火烧开后转中火炖制;


  6、汤汁基本收干时,调入水淀粉,大火收汁,加味精出锅,撒上葱花香菜即可。

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