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福建炒面怎么做 福建炒面的家常做法

发表日期:2014-11-20 | 来源 :全民养生网 | 点击数: 次 

  福建炒面是一种用粗大的碱水黄面配上猪油、黑酱油、猪肉片、菜心、包菜等材料所闷炒出来的面食,在吉隆坡巴生谷一带是非常流行的面食,在一些路边摊或夜市的煮炒店都可找到它的踪影。那么今天小编就去教大家去做这道吧。


  材料


  黑轮2条,粗米粉1/2包,洋葱1/2个,韭黄20公克,红萝卜丝20公克,油2大匙,酱油1大匙,蚝油1茶匙,细砂糖1/2茶匙,南洋甜酱油1茶匙,盐1/4茶匙


  做法

  1.将干燥粗米粉放入滚水中煮3分钟后熄火焖10分钟取出冲凉沥干;备用。


  福建炒面怎么做 福建炒面的家常做法


  2.洋葱切丝;黑轮切丝;红萝卜切丝;?黄切成10公分的段状;备用。


  3.取一炒锅烧热待其冒烟后熄火,此时放入2大匙油量润锅后,开大火放入洋葱丝、黑轮丝、红萝卜丝一起略炒30秒。


  4.继续放入粗米粉并加入盐后,以大火续炒3分钟,再放入剩余的调味料一起炒1分钟,最后放入韭黄略微拌炒即可。

全民养生网(www.himitsu.com.cn)



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