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干贝竹荪冬瓜汤的做法

发表日期:2014-12-06 | 来源 :全民养生网 | 点击数: 次 

  冬瓜的盛产季节并不在冬天,可是冬瓜这个名字的由来却和冬天有很大关系,因为冬瓜表面的白霜状似冬日的霜冻,所以才得名冬瓜。下面小编就教大家去学习下干贝竹荪冬瓜汤的做法吧。


  材料


  干贝(瑶柱)50g,竹荪,老姜10g,冬瓜300g,香葱1棵,盐1茶匙(5g),绍兴黄酒1汤匙(15ml),高汤500ml


  做法


  1、香葱切段,老姜切片,和干贝一同放入碗中,加入绍兴黄酒和少许水。


  2、大火煮开蒸锅中的水,放入干贝大火蒸30分钟。取出后晾凉并撕碎。

  干贝竹荪冬瓜汤的做法


  3、竹荪用冷水浸泡10分钟至回软,洗净后,切成寸段。冬瓜去皮切成1cm厚,3cm见方的块。


  4、汤锅中注入高汤,放入撕碎的干贝和竹荪段煮10分钟,加冬瓜煮至呈半透明状,调入盐即可。

全民养生网(www.himitsu.com.cn)



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