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凤尾鸽蛋汤 滋补健脑

发表日期:2014-12-06 | 来源 :全民养生网 | 点击数: 次 

  凤尾鸽蛋汤中鸽蛋含有蛋白质、脂肪、钙及多种维生素,营养丰富全面,可滋补健脑。那么下面就去了解下凤尾鸽蛋汤的具体做法吧。


  材料


  用料鸽蛋8个,火腿、香菇、丝瓜各50克,鸡油、味精、精盐、料酒、清汤各适量。


  做法


  1、火腿、香菇、丝瓜均切成丝。


  2、取8个汤匙,抹上鸡油,将鸽蛋打匀后倒入汤匙内,用火腿丝、香菇丝、丝瓜丝在鸽蛋上摆出一个凤尾状,上笼屉稍蒸,蛋液凝固后即成凤尾鸽蛋,取出后将其放入汤碗内。

  凤尾鸽蛋汤 滋补健脑


  3、汤锅上火,倒入清汤,加料酒、精盐、味精烧开,调好口味,浇在凤尾鸽蛋上,淋上鸡油即成。

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